Medio kilo de almendras trituradas
Una docena de huevos
650 de azúcar
250 de mantequilla
Una taza de crema de café
Elaboración
Poner la mantequilla en un Vol. y 250 de azúcar junto con la crema de café batirlo todo bien. Separar las claras de las yemas montar las claras a punto de nieve a añadiéndole el resto del azúcar molida. Añadir las almendras remover y agregar las yemas batidas.
Untar de mantequilla y azúcar un molde para tartas y echar la masa.
Calentar el honor a 250 y hornear la tarta 35 minutos a 150 cuando este fría se desmolda y se echa en una bandeja cortarla por la mitad y untarla de crema de café poner en cima lo cortado y decorar a gusto.
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