Elaboración: se pelan las patatas y se cortan en rodajas de un centímetro de ancho,
Se calienta el aceite y se fríen las las patatas poniéndolas en el fondo de una cazuela.
Se enharina el bacalao y se fríe y se pone en cima de las patatas. Se cuela el aceite para quitarle los restos y en ese aceite se fríen la cebolla y el pimiento picado todo muy menudito, cuando esta bien apochado se le echa un poquito ce vino y se deja cocer un poco, entonces se le echan las gambas peladas se les da unas vueltas y se le agrega un poco de agua y cuando empieza a cocer se le echa por encima al bacalao y se pone a cocer a fuego muy lento media hora
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