Ingredientes: para cuatro personas
4 dientes de ajos, 100gm de jamón serrano, 4 huevos, pan frió, aceite, pimentón dulce, y sal.
PREPARACION
Dorar los ajos partidos por la mitad en aceite, Cuando a cojido un poco de color, se le añade el jamón picadito, dar unas vueltas y agregar una cucharada pequeña de pimentón.
Dejar un ratito al fuego, con cuidado para que no se queme el pimentón, y agregar 2 litros de agua. En el momento en que cueza echar el pan que admita, de modo que la sopa no quede muy espesa.
Pasado unos 10 minutos de cocción, incorporar los huevos, que no deben cocerlos demasiado, y probar el punto de sal.
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