Ingredientes
125gramos de chocolate a la taza
3 cucharadas de leche
3 yemas de huevos
4 claras de huevos
3cucharadas de azúcar
75 gramos de mantequilla
y una pizca de sal
Preparación
Se pone el chocolate a fuego lento
Con la leche y la mantequilla cuando este desecho se aparta del fuego.
En un bool. Se echan las yemas con azúcar y se bate todo bien y séle añade al chocolate removiendo.
Se monta la clara a punto de nieve y la pizca de sal
Cuando este fría la mezcla del chocolate se le echa a la clara batiendo muy lento se vierte en copas y se pone en el frigorífico 3 horas se puede adornar con fideos de chocolate y nata.
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