flan de nueces

Ingredientes

300 gramos  de  nueces

1 lata de leche condesada

La lata de la leche vacía de  agua

6 huevos

5 galletas marías

1 cucharadita de nescafe

Preparación  se pican las nueces muy finas y las galletas en  un  Vol.

Se echa la leche condesada el agua el nescafe y los huevos se baten todo muy bien

Y se echa en un molde caramelizado se pone al baño Maria sobre una hora asta que cuaje

Dejar enfriar desmoldar y servir  

    

recetas de cocina:

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flores fritas

Ingredientes

6 huevos sin cascaron medir.

La misma cantidad de leche .o de agua

La misma cantidad de harina.

Ralladura de limón

Aceite

Azucar o miel   

Canela si es  con azúcar

Preparación

En un pero grande y hondo echar aceite asta que  cubra el molde de las flores

Poner a calentar. Mientras en un cuenco echar los huevos medido

La misma cantidad de leche o de agua y la misma de harina y la ralladura de limón

Batir asta que no tenga grumos seguida mente  y cuando el aceite este muy caliente

Sacaremos el molde escurriéndolo un poco y lo introducimos en la masa con cuidado

De no llegar asta arriba lo metemos otra vez en el aceite con pequeños movimientos

Para que se despegue sacarlo  de la flor y que darlo en el aceite para que de nuevo

Se caliente freír la flor por un lado y por el otro a sin sucesiva mente  asta que masa

Se acabe si se envuelve en azucar y  canela tiene que ser con la flor caliente

Si es  con miel la flor fría y la miel caliente.       

  

Sugerencia

Cada vez que metáis el molde en la masa mover antes

Y si tenéis 2 molde a adelantareis mas 

Lomo a la Miel

          Ingredientes:  Cinta de lomo, cebolla, manzana, miel, aceite, sal, pimienta negra y vino

           Preparación: Untar la carne con sal y pimienta negra y dejar 2ó3 horas.

           Calentar el aceite y freír la cebolla cortada en tiritas y la manzana pelada y cortada muy fina y cuando este pochadita sin que se queme se saca y en ese aceite se dora el trozo de lomo.

           Se tritura en la batidora la cebolla, la manzana y se le echa una cucharada de miel y todo eso con el vino se le agrega a la carne y se deja cocer asta que este tierno.

cordero al chilindron

   Ingredientes: cordero en trozos, pimientos secos, cebolla, ajos, pan frito, coñac, harina, sal y tomates.

  Preparación: En una sartén de caldereta se pone el aceite el cordero los pimientos secos la cebolla y el ajo picado y se sazona con sal

 Cuando el cordero este dorado añadir el coñac y flamearlo. Agregar dos cucharadas de harina y el pan frito, previamente machacado en el mortero y la salsa de tomate. Reogarlo todo bien y cubrirlo con agua. Dejar hervir durante una hora a fuego lento.

buñuelos

   INGREDIENTES   PARA 4 PERSONA

2 berenjenas, 2 cucharadas de mantequilla, 2cucharadas harina,1 huevo, queso rallado, sal aceite de oliva.

Una vez peladas  y cortadas en dados las berenjenas, se hierven con sal  al gusto.

    Tras escurrirlas  bien y cuando están aún caliente, se ponen en un bol y se añaden el huevo, la harina,la mantequilla y el queso, Se mezcla todo y ya queda la masa hecha. 

   En aceite bien caliente y con la ayuda de una cucharilla, se forman los buñuelos y se fríen. Escurrir bien de aceite y colocar en una bandeja con papel de cocina, para que no queden grasos, Servir inmediatamente.

arrozrissoto

Ingredientes: Arroz, setas,queso parmesano,aceite o mantequilla,cebolla y vino blanco

Preparación: Cocer las setas y guardar el caldo. Freir en aceite o mantequilla una cebolla picada muy fina y se rehogan las setas y el arroz, se le echa el queso y se le da vueltas, se le echa el vino sin dejar de darle vueltas y cuando se evapora el vino se le echa el caldo de cocer las setas que estara caliente, se le echa cazo a cazo segun lo necesite sin dejar de darle vueltas.

Se adorna con queso rallado

corazon de almendra

Ingredientes  para tres corazones grandes

Almendras  1 kilo peladas y secas

Azúcar 750 gramos

7 yemas de huevo
2 huevo entero

Elaboración  

Se muelen las almendras

Se baten los huevos y las yemas juntas

Se le hecha el azúcar y se baten.  Y poco a poco se le añade las almendras y se amasa todo bien 

 En una bandeja cubrir con papel de hornear.

Coger pequeños trozos de masa e ir formando poco a poco el corazón de almendra dentro  de la

Bandeja que tenemos preparada con el papel  de hornear. 

Poner el horno a temperatura de 150 y calentar meter el corazón  y cocerlo durante 25 o30 minutos gratinar unos minutos hata que coga color y degar enfriar y pasarlo a otra bandeja a dornar a justo
Plato tipico de navidad.

flan de chocolate

Ingredientes

Una tableta  de chocolate para fundir

foto del flan de chocolate

3 cajitas  chica de nata liquida

1 flan Rocha 

Un baso de leche entera

 

Preparación

Se pone la leche al fuego se  le echa el chocolate en trozo asta  que se deshaga    

El flan se echa en la nata mezclándolo todo muy  bien luego se le incorpora a

La leche y al chocolate   se leda vuelta asta que cueza a fuego lento

Se echa  en un molde y pone e el frigorífico asta que este bien frió

Esta muy rico que a aproveche